Naast kaas gemaakt van koemelk, geitenmelk en schapenmelk is er nu ook Jersey kaas! Een ‘speciaalbier‘ onder de kazen, zo kunnen we Jersey kaas het beste omschrijven. De kaas is -PURE-, oftewel All natural.
Dit betekent dat er niets in of uit de melk gaat voordat deze wordt verwerkt tot Jersey kaas. Daarnaast wordt er bij de bereiding gebruik gemaakt van een vegetarisch stremsel wat pure Jersey kaas uitermate geschikt maakt voor vegetariërs.